Zwarte komijnzaden HiFOOD (250 g)

Zwarte komijnzaden van HiFOOD zijn aromatische zaden van de zwarte komijn (Nigella sativa), een eenjarige plant uit de ranonkelfamilie. Hoewel deze plant zwarte komijn wordt genoemd, is ze botanisch niet verwant aan karwij of komijn. De kleine zwarte zaden hebben een intense, licht pittige en aangenaam bittere smaak met aromatische tonen die doen denken aan zwarte peper, ui en oregano. Door hun uitgesproken karakter worden ze al lange tijd gewaardeerd in de Midden-Oosterse, Noord-Afrikaanse en Zuid-Aziatische keuken.

U kunt ze heel gebruiken of vlak voor gebruik licht kneuzen, zodat het aroma nog beter vrijkomt. Ze zijn heerlijk als topping voor brood, broodjes, baguettes en platbrood, maar ook bij salades, geroosterde groenten, rijst, peulvruchten, vleesgerechten, sauzen, marinades en dips. Ze zijn ook geschikt voor curry’s, dhal en zelfgemaakte kruidenmengsels.