Knoflook (Allium sativum) kent een lange geschiedenis van gebruik in voeding en kruidenpreparaten. In de Europese kruidengeneeskunde werd het traditioneel gebruikt in verband met hart en bloedvaten en bij verkoudheidsklachten. De ondergrondse bol, die uit afzonderlijke teentjes bestaat, wordt gebruikt. De kenmerkende geur van knoflook hangt samen met de van nature aanwezige zwavelverbindingen, waardoor deze plant zich onderscheidt van veel andere planten.
Knoflookolie ontstaat door de olieachtige bestanddelen van de bol te extraheren en te concentreren. De verwerkingsmethode beïnvloedt de samenstelling van het preparaat; daarom is de olievorm een belangrijk kenmerk bij de keuze tussen knoflooksupplementen. Geschikt voor mensen die knoflook ook in hun voeding willen opnemen wanneer zij geen verse teentjes gebruiken bij het koken.





Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.