Het menselijk lichaam kan vitamine C niet zelf aanmaken en moet deze daarom via de voeding binnenkrijgen. Deze wateroplosbare vitamine ondersteunt de werking van het immuunsysteem en de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress. Ook draagt deze bij aan het vrijmaken van energie uit de stofwisseling en aan de vermindering van vermoeidheid en uitputting. Daarnaast draagt vitamine C bij aan de normale werking van het zenuwstelsel en een normale psychologische functie.
Vitamine C is ook belangrijk voor de vorming van collageen voor de normale werking van de huid, bloedvaten, botten, het kraakbeen, tandvlees en de tanden. Collageen is een structureel eiwit en vitamine C draagt bij aan de vorming ervan. Daarnaast ondersteunt vitamine C de opname van ijzer. Deze eigenschap is vooral nuttig bij maaltijden met plantaardige ijzerbronnen, zoals peulvruchten en groene bladgroenten. Door vitamine C bij zo’n maaltijd te gebruiken, kunt u de opname van ijzer uit de voeding ondersteunen.



Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.